Aumônière de saumon

Il me restait des feuilles de brick,

j'ai donc décidé de les travailler avec du saumon.

Nous nous sommes régalés.

Voici donc mes aumônières de saumon.

Pour 4 personnes:

Ingrédients:
3 pavés de saumon
5 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre
Ciboulette
Persil
Piment d'Epelette en poudre
6 feuilles de Brick
Beurre

Recette:
Couper les pavés de saumon en petits dés.
Les mélanger avec la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Assaisonner avec la ciboulette, le persil et le piment d'Espelette.
Badigeonner les feuilles de brick avec du beurre fondu.
Remplir les feuilles de brick avec la garniture.
Pour fermer prendre soit un brin de ciboulette soit des cure-dents.

Faire chauffer 20 minutes à 210°.

J'ai servi avec du riz.
Régalez-vous.

Voici une autre possibilité de pliage avec une demi feuille de brick:

Bon appétit