Excellent site qui propose un petit concours. Je vous encourage à aller y faire un tour:
http://www.lacuisinedebernard.com/2014/03/double-jeu-lecteurs-blogueursses-en.html

Soupe de courge

Voici l'automne, les courges et cucurbitacées sont de retour.


Quoi de mieux qu'une bonne soupe.


Pour 2 très bons bols:
1kg de courge
2 pommes de terre
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de muscade
sel
poivre

Recette:
Eplucher et couper en dés les pommes de terre et la courge.
Peler et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans une cocotte avec l'huile d'olive.
Ajouter ensuite les pommes de terre et la courge.
Verser de l'eau à hauteur, saler, couvrir et cuire 20 miunutes environ.
Mixez les légumes et ajoutez la muscade et le poivre.
Servez avec de la crème et des petits croutons. 


Bonne dégustation.  

Blog candy

A vous de jouer !!!

Petit jeu facile, n'hésitez pas à visiter le site.

  

Mes premiers chocolats

Ca y est, ils sont faits et mangés ;-)

Bilan:

Ils ne sont pas mauvais!! Par contre j'ai eu pas mal de difficultés:

-tempérer, c'est difficile, la température augmente vite, il est difficile de gérer ces changements et de ne pas faire trop chauffer le chocolat.

-remplir les moules uniformément. Le chocolat durcit et ne se répartit pas bien. En plus je n'ai pas bien tassé d'où les bulles d'air. Je pense chauffer légèrement mes moules avant.

-j'ai trop rempli mes moules de ganache donc le chocolat dépassait et je n'ai pas pu bien les lisser.

Voilà, à bientôt la deuxième tournée.

Pour les commandes, on attendra que la technique soit meilleure !!!

Verrines radis-chèvre

Idée apéritive: des verrines radis-chèvre.

Facile et rapide à faire.

Frais et délicieux.

A votre tour !

Ingrédients (pour une douzaine de verrines) :
1 fromage de chèvre frais (type petit billy)
1 dizaine de radis
1 briquette de crème liquide
sel

poivre
1 bouquet de ciboulette
Gressins

Recette:
Dans un plat, mélanger le chèvre frais avec la crème, la ciboulette, sel et poivre.
Nettoyer les radis et les couper en fines rondelles.

Au fond de chaque verrine, mettre des rondelles de radis.
Mettre un peu de préparation dans chaque verrine, délicatement pour ne pas salir les bords.

Terminer par quelques rondelles de radis et tes tiges de ciboulette plantées.

Mettre au frais pendant 1/2 heure avant de consommer.

Servir avec des gressins.

Cupcakes au chocolat

Voici une recette très rapide pour le goûter.

Bien sûr qui dit cupcakes, dit glaçage et/ou décoration.

Je me suis arrêtée à la réalisation du cake.

Ils étaient très bons puisque les enfants ont même léchés les moules.

Alors à vos fourneaux pour un bon goûter.

Ingrédients pour 25 cupcakes:
90 g de chocolat noir
110 g de beurre mou demi-sel
110 g de sucre
2 oeufs
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
12,5 cl de lait


Recette:
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Faire fondre le chocolat avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.

Ajouter les oeufs.

Ajouter le chocolat et bien mélanger.

Ajouter petit à petit la farine et la levure.

Verser la pâte dans les moules en les remplissant au trois-quarts.

Mettre 20 minutes au four.

Servir chaud ou refroidi.

Chocolat de couverture

Ca y est j'ai trouvé du chocolat de couverture.

J'ai pris du chocolat noir 75% de cacao.

Origine Tanzanie.

En pistoles (petites pastilles).

Acheté 19€ le kg à l'atelier des chefs.

Bientôt la réalisation.

Il ne me manque plus que les ustensiles.